2015年09月07日

米粉コッペパン完成

ricebreadrolldone.jpg


息子の給食の代替食の米粉コッペパン。製菓用の米粉ではどうしても
形成がうまく出来ない。グルテン不使用米粉パン用ミックス粉で
配合を変えて作ってみたら、ようやく今度は上手く焼けた。

外はややカリッと、中はふわふわ。やはり、米粉パンミックス粉
特有の山芋のような粘り気はあるが、見た目重視の代替食としては
完成形に近い。

ricebreadrolls.jpg


あともう少しレシピに手を加えて簡略化し、近々cookpadにレシピを
投稿する予定だ。




posted by zooom at 23:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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