完母で育てていると、異常にお腹が空く。毎食ご飯を2膳食べても
すぐに小腹が空き、おやつが欲しくなる。油分や糖分を多く含む
おやつは母乳が詰まりやすい。卵と乳製品も控えているので。
市販の菓子類は、おやつに安心して食べられる物が少ない。
蒸かしたサツマイモを食べることが多いのだが。飽きてしまう。
cockpadのレシピを参考に、おからでソフトクッキーを作ってみた。
おから、豆腐、ココア、甜菜糖を混ぜ、丸めて電子レンジで5分。
あっという間に出来上がった。見かけは、トリュフのよう。
豆腐の量を多くすると柔らかい食感に、少なくするとモチモチに。
糖分も少なめにしたので、甘すぎないお菓子になった。
おからはお腹の中で膨れるので。食べ過ぎないように、注意が
必要だ。一度に5個食べたら、後で苦しかった。
次は違う味で作ってみよう。シナモン味やメープルシロップ味も
美味しそうだ。ハーブを入れて塩味にするのもいいかもしれない。
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