2014年01月31日

花粉症の季節がやってきた

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今日も自宅での食物アレルギー対応お菓子・お料理教室。
参加者はインドネシア人の友人と、スペイン語の分かるアメリカ人
メキシコ人、プエルトリコ人、スペイン人でスペイン語が飛び交う。
私も大分スペイン語に慣れてきて、会話の内容によっては時々だが
意味が少し分かるようになってきた。スペイン語とフランス語は
ラテン語から派生しているのでよく似ている。

メキシコ人の友人は着くなりティッシュペーパーの箱を手放せない。
この季節はいつもそうだという。スギ花粉症。私も2〜3日前から
喉の軟口蓋が荒れていて、熱の出る風邪かと思って用心していたら
一向に熱が出ない。そうえいば、去年も花粉症は喉から始まった。
昨日から鼻水と鼻詰まりが始まってしまった。

うっかりじゃばらの果実を買い忘れしまった。今年は小青竜湯だけで
乗り切れるだろうか。
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2014年01月30日

サロン・デュ・ショコラのプレビュー

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明日から名古屋の三越栄店で開催される、サロン・デュ・ショコラ
三越・伊勢丹のカード保持者向けプレビューに行ってきた。

チラシやウェブサイトを見て夫といろいろ吟味し、予めどこの何を
買おうか決めておいた。今年は奮発して、セレクションボックスの
La Magieを買うことにした。

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15人のショコラティエが作る15種類のチョコレート。7,350円也。
50個限定だそうだが、MIカード保持者用には別枠であるのだとか。
箱は本のようなデザインになっていて、中にはしおりを模した
ショコラティエ達の写真が。

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このしおりはなくていいので、チョコレートを1つ多くして欲しい。
中身はどんな感じかとというと…。

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どれも美味しそうだが、中はプラリネやガナッシュ。
私は中も全部苦いチョコレートの方がいいので、もしかしたら
イマイチかもしれないが、一度に色々なショコラティエの作品を
食べられるので、お得と言えばお得。

その他に買ったチョコレートはどれも去年買って美味しかった
リピート物や以前買った懐かしの味。

カカオサンパカのソコヌスコ。あっさりして、ほどよい酸味と
しっかりした苦味が美味。去年買った9個入りボックスセットに
入っていて美味しかったので、今年は単体で。

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ドゥバイヨルのコスタリカとニューギニア産65%カカオの
板チョコは去年、夫が買ってきてくれた中で一番美味しかったので
今年もリピート。

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ついでに、チョコレートの詰め合わせを父へのプレゼントに購入。
箱が可愛いので、母も喜ぶはず。

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懐かしのドモーリが名古屋初出店。色々と試食させてもらい
酸味が少なく苦み走った、Puertofinoを買った。

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瀬戸の叔父用にシェ・シバタでラムール・バリエというトリュフ
生チョコ、オランジュショコラ、ガトーショコラの詰め合わせを
買って、締めは、ジャン・ポール・エヴァンでチョコレートアイス。
超濃厚でとても美味しかった。

1時間足らずで急いで帰ったのだが、もう少し長くいられれば他にも
掘り出し物が見つけられたかもしれない。

今回はポイントをためて獲得した商品券などを利用したのだが
予算の10,000円を大きく超えてしまった。まだタカシマヤの方には
行ってないのだが。実はサロン・デュ・ショコラよりも
アムール・デュ・ショコラの方が気になる品が多いのだ。
来週、試食だけでも行ってこようか。
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2014年01月29日

赤ちゃんと一緒のお菓子教室

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今日は自宅での食物アレルギー対応お菓子教室。参加者4人のうち
3人が赤ちゃん連れ。子供用布団を干して、ねんねしてもいいように
用意しておいた。

3ヶ月、6ヶ月、11ヶ月の赤ちゃん3人。と3歳の男の子。赤ちゃんは
ふわふわで温かくて、抱っこしていると何とも幸せな気持ちになる。

ママ達がお料理とお喋りしている間はタイミング良くねんねの時間。
みんなそれぞれ、「ちょっとここで授乳していいかしら?」
そして、眠ったら続き部屋の和室に敷いたお布やベビーバスケットへ。
狭い部屋だと目が行き届くので、こんな時にはメリットとなる。

3歳の男の子は何でも自分でやりたい盛り。ピザ生地を自分で伸ばし
フォークとナイフでピザを切り分け、きれいに完食。
初めて会った時はまだママに抱っこされていた赤ちゃんだったのに
随分と大きくなって、しっかりしてきた。今では、お兄ちゃん。
しばらくぶりで会うと、お子さん達の成長ぶりに驚かされる。

今日はお菓子教室というよりも、赤ちゃんの写真撮影大会だった。



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2014年01月28日

今日はうどん1.5g

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昨日体調が悪く、今日も朝からゼロゼロ喘鳴があった息子。
今日は小麦の経口免疫療法の増量負荷試験日。出来るかどうか
心配だったが、いつものように食べて10分後には軽い喉の痛みが
出たものの、無事クリア。次の負荷試験日は1ヶ月先の2月25日。
それまでは毎日自宅で1.5gのうどんを食べることになる。

1.5gはまだまだ量が少なく、つま楊枝1本分とほぼ同じ長さ。
最初の0.1gに比べると、2ヶ月でだいぶ量が増えた方だろう。
積算摂取量6.1gでアレルギー反応が出たので、そろそろ反応が
出るかもしれない。慎重に進めないと。花粉症の時期は厄介だ。
抗アレルギー剤や喘息予防のキプレスなどは、免疫療法中は
やむを得ない場合を除いて、控えるようにとのこと。
今年の花粉飛散量は昨年よりも少ないという。過剰反応することなく
経口免疫慮法を進められるといい。

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2014年01月27日

喘鳴でお休み

週末から風邪気味で痰が絡んでいた息子。今朝未明に喘鳴が酷く
日赤に駆け込もうかと思ったが、本人は眠りたがったので、朝まで
待つことに。今日は幼稚園をお休みさせた。友人宅でお菓子教室の
予定だったが、こちらもキャンセル。

喘息の予防薬を処方してもらっている小児科で吸入を受けさせたら
呼吸が大分楽になったようだ。喘息の発作が起きた時には、いつも
メプチンシロップを処方してもらうのだが、院内処方をしている
星ヶ丘内科小児科ではメプチンシロップは扱っていないとのこと。
吸入だけしてもらい、処方薬はもらわずに帰ってきた。

明日は息子の小麦アレルギーの経口免疫療法の増量負荷試験日。
今日のうちに体調を整えておきたいので心配だったが、夕方には
喘鳴も消え、元気を持て余すほどに回復した。喘鳴や咳のしすぎで
「おなかがいたい」とのこと。お腹は壊していないので、まさかの
筋肉痛。やはり、眠らせずに日赤に行けばよかっただろうか…。
今夜は無事に朝までぐっすり眠って欲しい。

今日のお菓子教室の振り替えクラスは8人参加予定だった。
私も入れて9人の予定が合う日が近日中にあるといいのだが。
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2014年01月26日

博石館

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最近、宝石に夢中の息子。毎年誕生日とクリスマスに小学館の図鑑
NEOシリーズをプレゼントしているが、クリスマスは宝石の図鑑が
欲しいとリクエストされた。実家に帰省した際にもテラスモールで
買い物すると、天然石のアクセサリーショップへ直行。石の一覧が
載った冊子をもらって商品の名前をいちいちチェックする。

そんな息子のために、恵那にある博石館に行ってきた。

途中、恵那峡を通る。中々の絶景だった。

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博石館は入口から歩道橋を渡って入館する。御影石がふんだんに
使われた広場や鉱物館など、かなりの資金を投入して作られている。
ピラミッドの中の迷路をしたり、恐竜のフンの化石を見たり。
期間限定で、宝石探しもできるというので、宝探しに挑戦した。

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とても小さな天然石の欠片から、気に入った石を持ち帰っていい。
ほとんどが水晶や紫水晶やメノウなのだが、小石をすくっての
宝探しは楽しい。ただ、前傾姿勢を取るので腰に来る。

取れたのはほとんどが水晶やメノウで、いわゆる半貴石なのだが。
息子にとっては、どの石も大切な宝石。そんなお宝を帰宅後は
ダンプカーに載せて遊んでいた。

小学館の図鑑 NEO 岩石・鉱物・化石 (小学館の図鑑NEO)
萩谷 宏 堀 秀道 平野 弘道 籔本 美孝 大花 民子 大路 樹生 甲能 直樹
4092172184


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2014年01月25日

パレドオールのテロワール・ショコラの備忘録

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昨日夫が買ってきてくれた、PALET D'ORのテロワール・ショコラの
味見メモ。6つの産地が違うボンボンショコラ。説明書きを読んで
食べる順番を吟味した。好きな順に味の感想をメモ。カッコ書きは
箱に入っていた説明書き。

ペルー(華やかでロマンティックな花の香り):干しブドウのような
心地よい酸味の後に残るコーヒーのような苦味。あー、美味しい。

ガーナ(繊細な酸味と丸みを帯びた風味に続くスパイスの香りと
柔らかな苦味):わずかな酸味の後に残るキャラメルのような苦味が
美味しい。

ドミニカ(カカオニブをペーストにする段階から手がけた新作。
甘酸っぱいフルーティーな風味):油分が少なくサクサクしていて
食感が楽しい。フルーティーだが苦味は弱い。

ベネズエラ(力強い味わいとドライフルーツやナッツのアロマ):
酸味がほとんど感じられず、苦味走っている。ナッツのような香り。
美味しい。

マダガスカル(まろやかで優しい口どけとフルーティーな酸味と
シャーブな味わい):説明書きそのものの味。やや生クリームが
多すぎるような感じだが、干しブドウや赤ワインのような華やかな
酸味がヴァローナの農園限定板チョコGran Couvaによく似ている。

エクアドル(森林の空気を思わせるアロマと南国のフルーツ感):
ねっとりとしたコクはあるが、味が薄い。これだけはイマイチ。

全般的に美味しかった。中に余計な材料を入れずにシンプルな
カカオの味で勝負したダークチョコレート好きのためのチョコ。
6個で2,100円は名古屋風にいうとかなりのお値打ちだ。


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2014年01月24日

アムール・デュ・ショコラ

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1月22日から2月14日までJR名古屋タカシマヤで開催中の
アムール・デュ・ショコラ。夫が私のお気に入りのチョコレートを
買ってきてくれた。終業後に行ったら、混んでいたとのこと。

チョコレートは鮮度が大事なので、パリから空輸されるチョコよりも
毎日工房から送られてくる国産のチョコレートの方が断然美味しい。
リヨンのベルナシオンで修業したショコラティエの店パレ・ド・オール。
パレ・ダルジャンが好きなのだが、タカシマヤ限定で産地が違う6種の
チョコレートの詰め合わせTerroir Chocolat。中のガナッシュは余計な
味や香りが付いていないチョコレート。其々鼻から抜ける香りと後味が
違い、楽しめる。

いつもの定番OGGIのトランシュはラム酒の香が効いたチョコレート
ケーキの薄切りをダークチョコレートでコーティングしたもの。

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薄いのに、重い。濃厚なチョコレートケーキのチョコレート。
美味しくない訳がない。15枚入りなので、毎日1枚ずつ食べても
あと2週間分ある。嬉しい。

私もタカシマヤに行きたいのだが。忙しい。週末はとんでもなく
混みそうなので、来週の空いている時間に行ってきたいのだが。
来週は月・水・金がお菓子教室で、火曜日は息子の増量負荷試験日。
木曜日も用事がある。息子を連れて行くと愚図るので、ひとりで
行きたい。いつ行けるだろうか。
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2014年01月23日

今日もパリトロ

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今日も食物アレルギー対応お菓子教室。息子のキッズ英会話の
クラスメイトのママ達を集めてのクラス。今は英会話は先生の都合で
なくなってしまったが、月に一度は合う機会があるので嬉しい。
赤ちゃんだった下のお子さん達はもうよちよち歩き始めている。

冷めてもパリパリなピザもお豆腐とおからのチョコレートケーキも
好評で、下のお子さん達もパリパリといい音をさせて食べていた。

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2014年01月22日

今月はお掃除メニュー

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今日は今月最初の食物アレルギー対応お菓子教室。いつもなら
息子のキッズ英会話のクラスメイトのママを集めての、味見と
レシピ確認を兼ねたトライアルクラスを先にしているのだが。
今回は日程が合わず、前後してしまった。

今月のお菓子はお豆腐とおからのチョコレートケーキ。
冷やす時間が足りずにチョコレートムースのようなケーキに
なってしまったが、味は上々。お豆腐や豆乳の味はココアで
消され、言われても分からないほど。食物繊維たっぷりなので
お腹のお掃除ができる。食べ過ぎには要注意だが。

ランチは、お餅をチーズに変身させた米粉のなんちゃってピザ。
カリカリのピザを食べている雰囲気を十分に楽しめる。

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お餅チーズは冷めてもよく伸びる。お正月で残ったお餅を有効利用し
新しい味が作れるので、お勧めだ。

来月4日が1月クラスの最終日なので、cookpadへのレシピアップは
月が明けてから。

2014年01月21日

baby shower

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ベビーシャワーに初めて参加してきた。
アメリカ人の友人は男の子2児のママなのだが、次は待望の女の子。

友人宅は歩いて10分の距離の所にあるのだが、ベビーシャワーを
したのは、あま市の別の友人宅。高速で30分。意外と近かった。
広い庭にはバンドスタンドがあり、ビーナスなどの石像がいくつも
飾られていて、ヨーロッパの邸宅のよう。

庭の一角にはゲストハウスがあり、ビリヤードを楽しめる。
プールバーにカバーをかけて即席巨大テーブルのできあがり。

ピンクの風船で飾られたゲストハウス内。私はケーキのデコなど
あるためにパスしたのだが、フェイシャルマッサージも行われた。

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ランチは持ち寄り。私は米粉のケーク・サレを焼いて持参し
リカちゃん人形のドールケーキを着いてから組み立ててデコした。

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テーマカラーのピンク色のドレスにしようとイチゴを煮詰めた
シロップを豆乳ホイップに加えたのだが、ベビーピンクよりも
ほどんど白に近い色だった。中は下段がイチゴのムースで上段は
ブルーベリーのムースで、ケーキの生地はリンゴジュース入り。
暖かい場所に置いていたら、クリームがダレてきた。溶ける前に
ケーキは完売。あまったケーキ類も皆でそれぞれ持ち帰った。

日本では出産してから出産祝いを送るが、出産前に必要な物を
贈るベビーシャワーは当事者には有り難いし、参加者も幸せの
お裾分けをもらえるので嬉しい。

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2014年01月20日

買い物指南

近所に住んでいるアメリカ人の友人から、料理酒を買いたいが
種類が多すぎてどれを買えばいい分からないとのメールがあった。
「合成酒」でない「清酒」なら基本的にどれでもOKと返信したものの。
まだ日本に来て日が浅い彼女には漢字を覚えるのは難しいだろう。

今日は午前中に歯医者の予約があったので、午後は暇だった。
近所のスーパーへ食材の買い物に付き合うことにした。

あれこれ説明しながら買い物をして、レジの所で時計を見ると。
なんと、14:00。息子の降園バスが幼稚園を出発している時間だ。
待ち合わせをしたのは12:30だったはず。1時間半近く買い物を
していたとは。

息子が降りるのは2番目の停留所。14:05にはバスが着いてしまう。
いつもなら、同じバス停のクラスメイトのママに連絡して、暫く
息子を預かってもらえるのだが。生憎、今日は延長保育に預けていて
降りるのは息子だけだ。

急いで荷物を詰めて駐車場へ。車を走らせ、角を曲がった所に
黄色いバスがまだ来ていないことを願ったが。バスは待っていた。
申し訳ない。すぐ手前車を停め、そそくさと息子を迎えに行った。

今日はなぜか切っていたアラーム。明日からは降園時の迎えも
アラーム必須だ。

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2014年01月19日

今年も満点ならず

毎年恒例の、新聞に掲載されたセンター試験の英語問題で力試し。
2問間違え、今年も満点ならず。

近眼なのだが、老眼もやってきた。問題の字が小さく見難い。
目が疲れてしまうと集中力も欠ける。やはり、読み返さずに適当に
答えた所を間違えていた。目がショボショボ。

来年こそは満点目指して、目薬を差して頑張ろう。
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2014年01月18日

祝600,000アクセス

cookpadのレシピページへの累計アクセス数が600,000件を超えた。

たしか、先月の初めに500,000アクセスを超えたばかり。
12月はクリスマスメニューが人気で、わずか1ヶ月で80,000近い
アクセスがあった。

次は、700,000アクセス。春が来る頃には超えているだろうか。

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2014年01月17日

参観日と役員会

今日は息子の幼稚園の月に1度の参観日。午後は決まって役員会。
昨日の夕飯でたくさん作ったハンバーグで息子とお揃いのお弁当を
作った。

寒い中、今日に限って参観時間が30分早い9:30からに変更された。
園庭で踊ったり走ったり体操したり。外で参観しながらクラスの
ママ達を見つけて、配布物を配って回った。

これから卒園式に向けて、役員の仕事が益々忙しくなってくる。
学期末に担任の先生に贈るクラスアルバム、卒園式の後に催される
卒園児父母主催のお楽しみ会の装飾や準備やお花の手配などなど
やらなければいけな事が目白押し。年長クラスの役員はこれに
父母の出し物の練習も加わるので、かなり忙しい。

早く乗り越えて、楽しい春休みを過ごしたい。

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2014年01月16日

ベルコラーデのチョコレート

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今月のお菓子教室とバレンタインのチョコレート用に、ベルギーの
ベルコラーデ社の製菓用チョコレートフェーブを買ってみた。
産地限定シリーズの、ウガンダ産カカオ80.8%。苦みもあるが
酸味も後に残る。干しブドウやドライクランベリー、ナッツ等と
一緒に食べると美味しい。ちょうどいい大きさなので、つい手が伸び
お菓子を作る前に無くなりそうだ。



2014年01月15日

今日もお休み

今朝。息子が「おなかがいたい」と言うので、幼稚園を休ませた。
鼻水も出ているので、胃腸風邪のようだ。

今日は幼稚園の用事で買い物をしたかったのだが、外出できず。
予定が1日ずれてしまう。明日以降、予定が立て込んでいるのに。

夕方頃には、「おなかいたいの、なおった」とのこと。
どうやら、酷くなる前に治ったようで、一安心。
明日は幼稚園に行ってもらおう。
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2014年01月14日

10倍で1.0g

今日は息子の小麦アレルギー免疫療法の増量負荷試験の日だった。
幼稚園はお休みし、午前中のんびり過ごしてから車で病院へ。
今日も運よく、駐車場から車がちょうど出たところに入れられた。
狭いので停めにくい。四苦八苦して、何とか停められた。

小児科の待合室は、今日も負荷試験の患者親子でいっぱい。
2人並んで座れる席がなく、ソファの端に息子と2人で座った。
待ち時間が長いので大荷物。狭かった。

前回の0.7gから、今回は1.0g。今日も食べて15分ほど経ってから
「のど、いたい」
それでも、蜂蜜の飴を舐めれば治まった。喉の腫れもないので
先生も大丈夫とのこと。カルテには、np と書かれてあった。
no particular(異常なし)の略だろう。

ということで、2か月前の初回の0.1gからは10倍増となった。
まだまだ先は長いが。少しずつ、ゆっくりだが。それでも着実に
進んでいる。

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2014年01月13日

戸塚経由で帰宅

午前中に実家を後にし、戸塚の義母宅へ。駅のコインロッカーに
大きな荷物を置いていった。最近のコインロッカーは鍵の代わりに
スイカで暗証番号認識させられる。支払いもスイカで、便利だ。

義弟家族も義母宅に遊びに来てくれた。大好きな従姉兄たちと遊び
大喜びの息子は、新幹線に乗っている間も、地下鉄の中でもずっと
「ちがさき、たのしかったなぁ。あー、おうちに、かえりたくない」
相当楽しかったらしい。

「ねぇ、何が楽しかった?」
「ぜんぶ。ちがさきも、〇ーちゃんちも、とつかも!ずっといたい!」
「そいういうことは、パパがいる前で言ってね」
「わかった」

最寄駅まで夫に迎えに来てもらい、荷物の後片付けをしている間に
夫が夕食の鍋料理を作ってくれた。キッチンの換気扇とガスコンロが
ピカピカになっていた。私がいない方が色々と掃除をしてくれる。
時々は実家に帰省せねば。






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2014年01月12日

冬の海

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午前中は実家でダラダラし、お昼は歩いて田舎鮨本陣へ。
今日は風も弱く暖かかったので、お散歩日和。

私と母は特上にぎり。今日のネタは大トロ2巻に鯛、数の子
車エビ、ホタテ、うに、卵焼き、かっぱ巻きと大トロ巻き。

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どれも美味しかったが、マグロ寿司全般があまり好きでない私は
大トロよりも穴子が食べたかった。特上ではなく上でもよかった。
江戸前の大きなにぎりのお寿司。普通の寿司店の2倍の大きさで
一口で食べたら口がもごもごしてしまうほど。邪道かもしれないが
お箸で半分に切ってから食べることにしている。
ランチは茶碗蒸しとエビの出汁のお味噌汁がつく。

息子はあなきゅう巻きのさび抜き2本。1つ食べたら美味しかった。
茶碗蒸しは食べられないので断り、お味噌汁は念のためわかめの
お吸い物に替えてもらった。

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食後は海まで散歩。冬の海は青くてきれいだ。

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息子は砂遊びをしたかったが、風があって寒いので海を見ただけで
さっさと切り上げ、バスでテラスモールへ。有隣堂で遊んでから
アイスを食べ、ユザワヤで生地を買う、いつものお決まりコース。
たくさん歩いて沢山食べた。セール品の買い物をしたかったが
息子が一緒だったので断念。昨日、靴を買えたのでよしとしよう。
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2014年01月11日

妹宅へ

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息子を連れて母と一緒に妹宅へ遊びに行ってきた。
昨年の8月に引っ越した新築マンションはモダンで素敵な内装。
リビングからはスカイツリーが見える。

お昼は近所の美味しいピザ店のピザということで、息子用には
米粉でピザを作った。見かけはピザっぽく出来た。

デザートは妹お手製のチーズケーキ。手作りのブルーベリーソースも
美味しかった。はやり、本物のチーズが入っているチーズケーキは
濃厚で美味しい。

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帰りは横浜で母に息子を託し、高島屋でお買い物。足にピッタリな
ブーツを買った。息子と一緒に買い物に行くと、すぐに退屈して
帰りたがる。ゆっくりと買い物するには、ひとりで行くのが一番。

ついでにダウンジャケットを買おうと見て回ったのだが。今着ている
ダウンジャケットに比べると生地が劣る物ばかり。安いがイマイチ。
もう15年ほど着ているが、高かったで持ちがいい。あともう1年だけ
持たせることにしよう。
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2014年01月10日

息子と帰省

年始は香川の夫の家にいたので、名古屋に帰ってきてから
3日間はぐったり。私の実家に年始の挨拶に行く余力はない。

ようやく疲れも取れて来たことだし、連休だしということで
息子を連れて2人で新幹線に乗り、茅ヶ崎へ。妹の家に遊びに行き
戸塚の義母宅に寄ってから名古屋に帰ると連日外出になるため
疲れてしまうので、今日は幼稚園を休ませて来てしまった。

実家に着くと来客あり。馴染みの母の仕事仲間だった。
「ちょっと出かけてきます」といって、また夕方には戻ってきて
一緒に夕食。息子とも遊んでくれたので助かった。

明日は妹家族の家に遊びに行く予定。手土産のカップケーキを
焼いているのだが。ガスオーブンはやはり、いい。

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2014年01月09日

鹿肉のハンバーグ

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久しぶりに会った友人とランチ。以前、行ってみて美味しかった
フレンチビストロのドラードへ。

準備中に着いてしまい、お店のスタッフが外に看板を出すところ
だった。ビルの外で友人を待っていたら。開店時間前にわざわざ
スタッフが呼びに来てくれた。この心遣いからすると、スタッフでは
なく、お店のマダムなのかもしれない。

本日のメニューのサーモンのキッシュと悩んだ末に、初挑戦の
鹿肉ハンバーグ。ジビエは臭みがあるかと思ったら、ナツメグが
効いていて牛肉よりも臭みがないくらい。美味しかった。
濃厚なデミグラスソースと付け合せの揚げ野菜と一緒に食べると
あっという間にペロリ。自家製の丸パンと食後の飲み物がついて
1000円とは信じられない。

伏見ミリオンで午前中に映画を見た後のランチのお店を開拓しようと
思っていたが。味とCP両方を兼ね備えるドラードをいつものお店に
してしまおう。毎月第3土曜日にあるお料理教室にも行ってみたい。

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2014年01月08日

新学期と新しくなった給食メニュー

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今日から息子の幼稚園の3学期が始まった。今学期は1番バスで朝が
早く、帰りも早い。午前保育の今日は11:10過ぎには帰ってきた。

毎月、月初に幼稚園から給食のメニューをもらってくるのだが。
最初はメニューを見てびっくりした。昭和の雰囲気を多く残す
のびのび系の幼稚園だとは知っていたが、教育機関が児童や生徒の
食物アレルギーについて色々と対応を迫られている昨今、そんな
時代に逆行する、至極シンプルなメニュー。初めて見た時は目が点に
なった。2学期はアレルゲンすら書いていなかったが、3学期は少し
進歩し、乳・卵・エビ・カニ・ソバ・ゴマ・ピーナッツ・鶏肉の表示が。
ただし、かなり大雑把。なぜか小麦粉の表示はない。

月曜と火曜は仕出し弁当の給食で、水曜日はお弁当。木曜と金曜は
学期毎に選択制になっている。食べられない物があれば、先生が
取り除くという対応のみ。そのメニュー表が、これだけとは。
息子の場合、食べられるおかずがほとんどないので、同じお弁当箱を
借りて、お弁当を持参させている。メニュー表は参考程度にしか
見ていないのだが、乳や卵のアレルギーのあるお子さんのママ達は
あまりもにアバウトなメニュー表を見て対応をしなければいけない。
調味料については不明なので、これならお弁当を持たせた方が安心。

明日から来週半ばまでは午前保育なのだが、延長保育を申し込んで
ある。午前のおやつ、お弁当、午後のおやつを持たせることになる。

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2014年01月07日

モリコロリンクでスケート

午後から愛・地球博記念公園で息子とスケートを楽しんできた。
昨日会ったメキシコ人の友人もスケートをすると言っていたが
午前中に帰るかもしれないので会えないだろうと思ったら。
私達が着いた時にちょうど帰るところだった。

午前中はリンクが混むので、家でのんびりしていた。もっと早く
出ればよかった。

息子は滑るというよりは氷の上をカツカツ歩くだけで、止まる時は
フェンスに激突。止まりたい時に止まれるように、ハの字ストップを
教えたら、30分間程で何となく止まれるようになった。

「すけーと、たのしかったね!またいきたいなぁ〜」
息子は帰り道も、夕食中も、お風呂でも、寝る前も、同じ言葉を
何度も繰り返していた。私も久しぶりで楽しかった。次に来た時には
片足で長く滑れるように教えてみよう。

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2014年01月06日

新年会は三賢者の日

RoscadeReyes.jpg


友人宅での子供達を交えての新年会は手巻き寿司と餃子パーティ。
何でも自分たちでしたがる子供向けのメニューで、こうなった。

ところが。初対面の子供達はすぐに仲良くなり、お料理を手伝うより
一緒に遊ぶ方が楽しいらしい。息子用の米粉の餃子の皮は手作りで
皆で麺棒でのばして作ろうと思っていたが、結局私が作ることに。

米粉の皮は薄く伸ばすのが難しく、つい分厚く大きくなってしまう。
できあがりは普通の餃子の4倍くらいの巨大な餃子。底面はパリッと
その他は水餃子のようにモチモチ。なかなか好評だった。

メキシコ人の友人はリング状のパンケーキを持ってきてくれた。
「今日はDia de Reyes Magos(三賢者の日)で、キリストが生まれて
10日後に三人の賢者によって見つけ出された、お祝いの日なの。
ツリーの下にプレゼント置いて、クリスマスが2回あるみたいでしょ。
Rosca de Reyes (賢者のパンケーキ)を食べるんだけど、中には
フェーブが入ってて、当たった人は2月2日にパーティを開くのよ」

フランスのgalette des rois(ガレット・デ・ロワ)と同じような感じ。
ただ、フランスではフェーブが当たった人は王様の冠を被って
皆に祝福され、幸運が1年続くとされている。メキシコでは幸福の
お裾分けといったところだろうか。子供達にはクリスマスと同様に
クリスマスツリーの下にプレゼントを用意するのだという。

切り分けてみると、ブリオッシュのような生地。ケーキというよりも
バターたっぷりのパン。甘くて美味しい。余ったので皆で分けて
持ち帰ったら、息子が興味津々。上に乗ったお砂糖の塊を1粒だけ
食べさせたら、大喜び。
「こむぎあれるぎー、なおったら、これ、たべたい!」

おそらく、バターたっぷりで卵も入っているはず。いつの日か息子が
Rosca de Reyesを思う存分食べられる日がきますように。

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2014年01月05日

米粉のアップサイドダウンアップルケーキ

upsidedownapplecake25122013.jpg


明日は友人宅で新年会。デザートにケーキを焼くというので
息子用にアレルギーフリーの米粉ケーキを焼いて行くことにした。

「このあいだ、あそびにいったときの、りんごのけーきがいい」
「分かった。じゃあ、1人分のカップケーキを焼くね」
「だめだめ、おおきな、まあるいのがいい。りんごがならんだの!」
「…分かった」

年末に友人宅でチーズフォンデュランチをした時に焼いて行った
米粉のアップサイドダウンアップルケーキは子供達には不評だった。
息子はあっという間に平らげたが、カラメルの苦みとシナモンが
ダメだったらしい。息子専用なので、まあいいとするか。

cookpadに載せているレシピのカラメルを倍量で、紅玉ではなく
ふじにしたら、きれいなあめ色のケーキになった。
りんごの量を増やしてガレットのような生地のタルトタタンに
改良できるかもしれない。

Cpicon 米粉のアップサイドダウン★アップルケーキ by chez★zooom


2014年01月04日

米粉のモンブランロールケーキ

montblancswissroll23122013.jpg


cookpad米粉のモンブランロールケーキのレシピをアップした。
マロンペーストもマロンピュレも大きな缶なので、大量に余るが
小麦アレルギーがなければ、サバトンのマロンペースト240g入りで
豆乳ホイップにてんさい糖を加えずに作れば手軽にできる。

Cpicon 米粉の★モンブランロールケーキ by chez★zooom



2014年01月03日

予定通りに帰宅

昨日17:30に香川の家を出発し、名古屋の自宅に帰宅したのは
2:00前だった。途中、いつもの場所で何ヶ所が渋滞があったものの
ほぼ予定通りに無事に帰宅できた。

昨日は2日だったので、高速道路での売店では2割引きだった。
土山SAに寄ったのは、0:05だった。もう日付が変わっていた。
辻利の抹茶ラスクは既に売り切れで、八ッ橋は割引には間に合わず
惜しかった。

荷物を片づけた勢いで、出し忘れていた年賀状を印刷してから
お風呂にゆっくり入り、浮腫んだ足を念入りにマッサージをしたら
もう5:00過ぎに。母に無事到着したとメールをしたら、すぐに返事が
きてびっくりした。起こしてしまったようで、申し訳ない。

夜更かしだった息子も今朝は朝寝坊。疲れていたのか、咳が止まらず
喘息の小発作のような状態になってしまったが、ホクナリンテープで
治まって一安心。

幼稚園の新学期は8日。もう少し休める。


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2014年01月02日

香川を出発

夕方に義母を最寄り駅まで見送りしてから香川の家を出発した。
もう一部ではUターンラッシュが始まっているので、スーパーで
夕方用にお弁当やおにぎりを買い、瀬戸大橋経由で名古屋へ。

途中、岡山の吉備や神戸の三ノ宮等で渋滞にはまったが、大阪に
入ってからは今のところ順調に流れている。このままの調子だと
2:00頃には名古屋の自宅に帰り着くことができそうだ。
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2014年01月01日

謹賀新年

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善通寺に初詣に行ってきた。高松方面からの車は駐車場待ちで
大渋滞。少し離れた駐車場に停めて大正解だった。

善通寺は初詣客で賑わっていた。長い長い列に1時間近く並んだ。
おみくじを引いたら、息子も私も大吉。今年は演技のいい年に
なりそうだ。

一鶴で早めに夕食と思ったら、これまた長蛇の列。風が強く寒い中
お店の外で15分ほど並んだ。

今日は皆それぞれ、ひな鶏。息子の分はスパイを削った薄味で。
それでも「からい!でも、おいしいから、ぜんぶたべる!」
1人前の骨付き鶏をペロリと平らげた。

食後は近くの天然温泉ふれあいパークみのへ。温泉にゆっくり浸かり
義母が息子を見てくれている間にサウナで汗を流してスッキリ。

のんびりな元日だった。
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